26 مزایای سلامتی هل از زبان یک متخصص . هل یکی از گرانترین ادویه جات در جهان است و برای اهداف آشپزی و دارویی استفاده می شود.
از نظر گیاه شناسی ، به خانواده زنجبیل تعلق دارد و میوه این گیاهان است که ادویه ای به نام هل را تشکیل می دهند.عمدتاً دو نوع هل وجود دارد – آنهایی که غلاف دانه سبز دارند و آنهایی که غلاف دانه قهوه ای تیره یا سیاه دارند.
پوسته دانه برای پیدا شدن دانه های زیرین با انگشت یا چاقوی کوچک تقسیم می شود. دانه ها سپس قبل از استفاده از آنها در پخت و پز ، با استفاده از آسیاب دستی خرد می شوند.
با این وجود دانه های کامل در غذاهای خوش طعم ترجیح داده می شوند ، که باعث می شود پانچ بیشتر به این دستور غذا داده شود زیرا پوست آنها حاوی مقادیری روغنهای اساسی است.این گیاه معطر اغلب به عنوان مکمل گیاهی استفاده می شود.
ادویه جات از مناطق مختلف اغلب آسیا، از 5000 سال قبل رایج بوده و از آن به عنوان “ملکه ادویه ها” یاد می شود.کاربرد این ادویه در متون و کتیبه های باستانی آیورودا از هند ذکر شده است.
حتی یونانیان باستان ، رومیان و عربها از این ادویه برای کیفیت های غذا و سایر مزایای سلامتی استفاده کرده بودند.
26 مزایای سلامتی هل:
مزمن: هل مانند زنجبیل به مقابله با مشکلات گوارشی کمک می کند. بعد از صرف غذا برای مقابله با حالت تهوع ، اسیدیته ، نفخ ، گاز ، سوزش قلب ، از بین رفتن اشتها و یبوست آن را بجوید.
ادرار آور (دیورتیک): برای از بین بردن مواد زائد مانند اسید اوریک ، اوره ، اسید آمینه ، کراتینین ، نمک ، آب اضافی و سایر ضایعات از مجاری ادراری ، مثانه و کلیه ها خارج میکند.
ضد اسپاسم: از بین بردن احساس استفراغ یا حالت تهوع ، سکسکه و تسکین سایر اسپاسم های عضلانی غیر ارادی مانند گرفتگی معده و روده کمک می کند.
افزایش توان جنسی: طب سنتی ، هل را به عنوان یک ماده قوی مقرون به صرفه ذکر می کند که می تواند به اختلال در نعوظ و ناتوانی جنسی کمک کند.
تقویت کننده ایمنی: هل به عنوان منبع غنی ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند و از این طریق شما را از تعدادی عفونت میکروبی جلوگیری می کند.
ضد التهاب: دارای خواص ذاتی است که سرماخوردگی ، تب ، مشکلات کبدی ، درد ، آرتروز ، برونشیت را کاهش می دهد و درد و تورم را بخصوص در غشاهای مخاطی ، دهان و گلو محدود می کند.
محرک قدرتمند: می تواند سیستم های مختلف فیزیولوژیکی را تحریک کند ، که به نوبه خود به بهبود عملکرد کلیه فرایندهای بدن کمک می کند.
مخزن آنتی اکسیدان: بسیاری از ویتامین ها ، فیتون ها و روغنهای اساسی موجود در هل بعنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند ، رادیکال های آزاد را تمیز می کنند و در برابر پیری سلول مقاومت می کنند.
سلامت دستگاه تنفسی: این ادویه تیز برونش و ریه های مخاط را پاک می کند ، از این طریق دستگاه تنفسی را تمیز می کند. به پیشگیری و تسکین علائم سرماخوردگی ، سرفه ، آنفولانزا و برونشیت کمک می کند.
ضد عفونی کننده: از زخم های ناشی از عفونت های سپتیک جلوگیری می کند و همچنین در بهبود زخم ها کمک می کند.
عامل هوموستاز: با داشتن مکانیسم در سطح سلولی و بافت ، به عنوان منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ، به حفظ هموستاز یا حالت پایدار در بدن کمک می کند.
ضد انعقاد خون: هل با جلوگیری از جمع شدن پلاکت و چسبیدن به دیواره شریان از لخته شدن خون خطرناک جلوگیری می کند.
مبارزه با کم خونی: مس ، آهن و ویتامین های ضروری مانند ریبوفلاوین ، ویتامین C و نیاسین موجود در هل برای تولید گلبول های قرمز ، متابولیسم سلولی و جلوگیری از کم خونی بسیار مهم هستند.
آروماتراپی: ماساژ با روغن اسانس هل به تسکین فشار روانی ، استرس عاطفی و تسکین فوری از درد مفاصل و ماهیچه ها کمک می کند.
اشتها آور: پودر هل غذای شما را بهتر میکند. همچنین می توانید یک یا دو میخک هل را جوید. این امر به افزایش اشتهای شما کمک می کند.
منبع غنی فیبر: محتوای بالای فیبر باعث تحریک حرکات روده می شود و از این طریق شما را از یبوست محافظت می کند و به ترشح صاف سموم کمک می کند.
خوشبو کننده تنفس: معمولاً بعد از صرف غذا در خاورمیانه و هند به عنوان یک خوشبو کننده نفس انجام می شود.
مراقبت از دهان و دندان: نه تنها بوی بد دهان را درمان می کند ، هل برای درمان زخم ها و عفونت های دهان و گلو نیز استفاده می شود.
مهار کننده سرطان: مطالعات بر روی حیوانات نوید بخش بودن که هل ، جلوگیری از رشد و حتی برخی سرطان ها را می کشد.
تنظیم کننده فشار خون: هل به عنوان یک ادویه ادرار آور و سرشار از فیبر ، هل میزان فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
آسم درمان: هل برای بیماران آسم بسیار مفید است. همچنین به عنوان یک درمان طبیعی برای سرفه و برونشیت عمل می کند.
پوست منصفانه: روغن ضروری هل در از بین بردن لکه ها کمک می کند ، در نتیجه چهره ای عادلانه تری به شما می دهد.
درمان آلرژی پوست: هل سیاه ، به دلیل خاصیت ضد باکتریایی ، به عنوان یک ضد عفونی کننده در درمان آلرژی های پوستی مورد استفاده قرار می گیرد.
مراقبت از لب: روغن ضروری هل را می توان در موهای زائد لب به وجود آورد تا طعم روغن را منتقل کند و باعث صاف شدن آنها شود.
پوست سر: هل سیاه به دلیل داشتن خاصیت ضد اکسید کننده ، تغذیه ای در پوست سر و فولیکول های مو ایجاد می کند و خاصیت ضد باکتریایی آن از بروز عفونت و تحریک پوست سر جلوگیری می کند.
اثرات جانبی و احتیاط ها:
آلرژی: آلرژی پوستی معروف به درماتیت تماسی ، یک نوع محبوب بثورات پوستی است که به دلیل مصرف بیش از حد هل ایجاد شده است. همچنین ممکن است واکنشهای آلرژیک تنفسی مانند تنگی قفسه سینه یا گلو ، درد قفسه سینه و تنگی نفس را تجربه کنید.
سنگهای صفراوی: غالباً دستگاه گوارش ما قادر به جذب هل به طور کامل نیست و در نتیجه رسوب دانه ها در بدن ما ایجاد می شود. این روند در نهایت منجر به رشد سنگ کیسه صفرا می شود.
خوردن هل برای بیماران سنگ کیسه صفرا به شدت مضرر است و می تواند منجر به عفونت و خونریزی شود و باعث ایجاد قولنج سنگ کیسه صفرا (درد اسپاسمدی) شود.
تداخلات دارویی: در صورت وجود داروهای مانند داروهای HIV ، ضد انعقاد ، داروهای کبدی ، داروهای ضد افسردگی ، آسپیرین ، داروهای ضد پلاکت ، داروهای کیسه صفرا و داروهای سندرم روده تحریک پذیر از خوردن این ماده به عنوان خوشبو کننده دهان خودداری کنید.
به صفحه اینستگرام ما بپیوندید.
