خواص میوه ها و گیاهانسلامت

6 مزایای سلامتی زعفران که از نظر علمی اثبات شده است

6 مزایای سلامتی زعفران که از نظر علمی اثبات شده است. زعفران ، ادویه طلایی عجیب و غریب ، می تواند کاری بیشتر از افزودن رنگ و طعم به غذاهای شما انجام دهد.

این دارو در طب سنتی آسیا به دلیل فواید چشمگیر سلامتی بسیار ارزشمند بوده است. علم مدرن همچنین به رسمیت شناختن قدرت ترکیبات فعال زیستی زعفران مانند کروسین ، پیکروکروسین و سافرانال شروع کرده است.

زعفران می تواند اختلالات معده ، کاهش افسردگی ، بهبود علائم سندرم قبل از قاعدگی ، کاهش مقاومت به انسولین و محافظت از قلب را درمان کند.

6 مزایای سلامتی زعفران از نظر علمی اثبات شده است

زعفران در دنیای ادویه جات و ترشی جات است. به عنوان یکی از گزینه های گران قیمت ، دارای طعم ، رنگ و رایحه ای مجزا است که می تواند یک حس عجیب و غریب را به دسرهای مورد علاقه شما اضافه میکند.

این ادویه طلایی که از گل زعفران آبی بنفش گرفته می شود ، بومی خاورمیانه است و بیش از 3000 سال است که به عنوان ماده طعم دهنده در فرهنگ ها مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص آن ،این است که برای درمان طیف وسیعی از اختلالات از التهاب و حالت تهوع گرفته تا بیماری های گلو و اختلالات قاعدگی استفاده می شود. لازم به گفتن نیست ، این یک ادویه با استعداد است.

فواید درمانی زعفران به حدی قابل توجه است که علم پزشکی نوین توجه به آن را آغاز کرده است. برجسته ترین ، ترکیبات فعال زیستی زعفران مانند کروستین ، پیکروکروسین و صفران باعث شده است که کانون توجه مورد توجه قرار گیرد.

13 دلیل چرا دچار گرفتگی اما پریود نمیشوید
بخوانید

در ادامه بخوانید تا بدانید که این ادویه سوپراستار برای شما چه کاری می تواند انجام دهد.

1. اختلالات معده را از بین می برد

به طور سنتی از زعفران در طب شرقی برای معالجه اختلالات معده استفاده شده است. این بدان معنی است که می تواند به از بین بردن درد سوزش ، سوزش قلب و سوء هاضمه که همراه با زخم معده است کمک کند.

مطالعات بر روی حیوانات نشان می دهد که عصاره زعفران و اجزای فعال آن دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که با جلوگیری از آسیب رساندن به مخاط معده ، تشکیل زخم را کاهش می دهند .

2. افسردگی را کاهش می دهد

افسردگی یک مشکل شایع است که 19 میلیون آمریکایی را تحت تأثیر قرار می دهد . اگرچه قرص های بی شماری برای درمان افسردگی وجود دارد ، زعفران به عنوان یک جایگزین موثر و طبیعی ظاهر شده است.

یک مطالعه مشخص کرد که قدرت زعفران برای درمان افسردگی خفیف تا متوسط با داروی ایمی پرامین برای درمان ضد افسردگی قابل مقایسه است.

به نظر می رسد زعفران جادوی خود را از طریق کروسین و سافرانال کار می کند ، که هر دو انتقال دهنده های عصبی دوپامین ، سروتونین و نوراپی نفرین ، کوکتل مواد شیمیایی مغز را تحت تأثیر قرار می دهند.

8 مزایای زردچوبه برای مدیریت دیابت
بخوانید

3. سندرم قبل از قاعدگی را بهبود می بخشد

حدود 85٪ از خانمهای قاعدگی در طی چرخه ماهانه خود حداقل از یک علائم سندرم قبل از قاعدگی (PMS) رنج می برند. ممکن است از اینکه یاد می گیرید که یک داروی PMS درست روی قفسه ادویه شما نشسته است ، شگفت زده شوید.

تحقیقات نشان داده است که زعفران می تواند علائم PMS را که بر خلق و خو ، رفتار و درد تأثیر می گذارد ، را کاهش میدهد. توانایی زعفران در تأثیرپذیری سروتونین انتقال دهنده عصبی است.

4- مقاومت به انسولین را کاهش می دهد

مقاومت به انسولین – شرایطی که سلولهای شما از واکنش طبیعی هورمون انسولین جلوگیری می کنند – عامل اصلی در ایجاد دیابت است.

کروستین ، یکی از اجزای اصلی زعفران ، برای مقابله با مقاومت به انسولین یافت شده است. یک مطالعه بر روی حیوانات نشان داد وقتی موش ها به رژیم غذایی با فروکتوز بالا تغذیه می شوند ، مقاومت به انسولین را در کنار بسیاری از تغییرات آسیب شناختی دیگر ایجاد می کنند.

به طرز شگفت انگیزی ، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کروسین باعث کاهش حساسیت به انسولین می شود . و در حالی که همیشه برای محدود کردن غذاهای پر فروکتوز بهترین راه حل ، زعفران میباشد که ممکن است بتواند باعث جلوگیری از تأثیر منفی نوشابه و شیرینی های شود.

بهترین ماسک ها برای صورت شما
بخوانید

5- از قلب شما محافظت می کند

زعفران می تواند یک درمان واقعی برای قلب شما باشد. این ماده دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که می تواند باعث ایجاد شریان های سالم شود.

مطالعات بر روی حیوانات همچنین نشان داده است که کروسین توانایی کاهش کلسترول را دارد. در حقیقت ، به گفته برخی محققان ، یکی از دلایلی که کشورهای مدیترانه ای مانند اسپانیا از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی پایین دارند ، به دلیل استفاده سنگین آنها از زعفران است.

6. بینایی شما را حفظ می کند

دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) عامل اصلی نابینایی در جهان توسعه یافته است . وقتی AMD رشد می کند ، سلول های حساس به نور در شبکیه شما با گذشت زمان شروع به تجزیه می کنند.

با این حال ، تحقیقات نشان داده است که مکمل زعفران می تواند منجر به بهبود پایدار بلند مدت در عملکرد شبکیه در افراد دارای AMD شود.

عناصری مانند کروسین و کراستین هستند که تصور می شود سلولهای حساس به نور را از استرس شبکیه محافظت می کند. آنها حتی توانایی تنظیم مرگ سلولی را نیز دارند.

واضح است ، این یک ادویه است که پر از خواص سالم است. دفعه بعد که در آشپزخانه هستید ، به غذای خود زعفران خوشمزه اضافه کنید. بدن شما از شما تشکر خواهد کرد!

به صفحه اینستگرام ما بپیوندید.

مطلب پیشنهادی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا