ویتامین ها

علائم کمبود ویتامین B6: آیا در معرض خطر هستید؟

علائم کمبود ویتامین B6: آیا در معرض خطر هستید؟ B6 ، به طور خاص ، یک ویتامین است که نقشی حیاتی در تولید سلولهای ایمنی ، هموگلوبین و همچنین سنتز هورمون های تنظیم کننده خلق و خوی دارد. کمبوداین ویتامین نادر است ، با این حال کودکان ، بزرگسالان بالای 65 سال و زنان در سن باروری در معرض خطر هستند. علائم شامل سیستم ایمنی ضعیف ، کم خونی ، درماتیت ، التهاب زبان ، افسردگی و گیجی است.

علائم کمبود ویتامین B6: آیا در معرض خطر هستید؟

ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که برای رشد ، ایمنی و عملکرد طبیعی سلول حیاتی هستند. 13 ویتامین ضروری وجود دارد که بدن ما را برای عملکرد بهینه سوخت می دهد.

از بین 13 مورد ، ویتامین هایی مانند A و C به طور مکرر از کانون توجهات هستند. با این حال ویتامین های دیگری نیز وجود دارند که به همان اندازه برای سلامتی ضروری هستند. ویتامین B6 مثال عالی است.

عملکردهای ویتامین B6

ویتامین B6 به عنوان عضوی از هشت ویتامین B ، یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد. ویتامین B6 نقش اساسی در عملکرد بیش از 100 آنزیمی دارد که واکنش های شیمیایی را در بدن ما کاتالیز می کنند.

  • ویتامین B6 در متابولیسم پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها نقش دارد و به همین دلیل انرژی غذایی را که می خوریم قفل می کند.
  • ویتامین B6 ،سنتز چندین انتقال دهنده عصبی را تحریک می کند. اینها مواد شیمیایی هستند که سیگنال ها را بین سلول های عصبی منتقل می کنند. سروتونین (که بر روحیه ما تأثیر می گذارد) و دوپامین (که چندین عملکرد مهم بدن را کنترل می کند) دو انتقال دهنده عصبی اصلی هستند که با کمک B6 سنتز شده اند.
  • با همکاری ویتامین های B9 و B12 ، ویتامین B6 سطح خون اسید آمینه هموسیستئین را تنظیم می کند. مقادیر بالای هموسیستئین با بیماری قلبی در ارتباط است ، گرچه هنوز ارتباط دقیق آن خیلی روشن نیست.
  • ویتامین B6 به بدن شما کمک می کند ویتامین B12 را جذب کند.
  • ویتامین B6 در تولید سلول های سیستم ایمنی بدن نقش دارد. این ماده باعث تولید لنفوسیت ها و اینترلوکین 2 می شود. لنفوسیت ها گلبول های سفید خون هستند که تصمیم می گیرند بدن چگونه به میکروارگانیسم های عفونی و سایر مهاجمان خارجی واکنش نشان دهد ، در حالی که اینترلوکین 2 پروتئینی است که فعالیت گلبول های سفید خون را مدیریت می کند.
  • ویتامین B6 در تولید هموگلوبین نیز نقش دارد که در گلبول های قرمز خون وجود دارد. هموگلوبین مسئول توانایی آنها در انتقال اکسیژن به بدن است.
آیا قارچ ها می توانند ویتامین D شما را افزایش دهند؟
بخوانید

کمبود ویتامین B6: چه اتفاقی می تواند رخ دهد

سرطان

مقادیر کم ویتامین B6 ممکن است با شروع و پیشرفت تومورها همراه باشد و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.مطالعات مشاهده ای مختلف خطر بالاتری را برای سرطان های روده بزرگ ، مری و معده به دلیل مصرف کم ویتامین B6 نشان داده اند.

زوال شناختی

به نظر می رسد کمبود ویتامین B6 با کاهش شناختی و بیماری آلزایمر در افراد مسن ارتباط دارد. با این حال ، برای تأیید پیوند لازم است مطالعات بیشتری انجام شود.

سیستم ایمنی

کمبود ویتامین B6 همچنین می تواند رشد گلبول های سفید خون را مختل کند ، به ویژه در افراد مسن. در یک مطالعه ، افراد مسن سالم تحت تخلیه و تکمیل ویتامین B6 قرار گرفتند.دوره تخلیه کاهش قابل توجهی در تعداد کل لنفوسیت ها و تولید اینترلوکین 2 مشاهده کرد.

علائم کمبود ویتامین B6

برخی از علائم کمبود شدید B6 عبارتند از:

  • کم خونی
  • اضطراب
  • افسردگی
  • تحریک پذیری
  • گیجی
  • خستگی
  • ضعف عضلانی
  • درماتیت
  • زخمهای دهان
  • التهاب زبان.
  • تشنج در نوزادان.
  • از دست دادن حافظه کوتاه مدت.
  • بدتر شدن علائم PMS.

آیا شما در معرض خطر هستید؟

  • کمبود ویتامین B6 به خودی خود نادر است. این اتفاق معمولاً همراه با کمبود ویتامین های B کمپلکس دیگر مانند اسید فولیک و B12 رخ می دهد.
  • غذاهای رایج مانند غلات ، مرغ ، تخم مرغ ، گوشت ، ماهی ، سیب زمینی و شیر همگی منابع غنی ویتامین B6 هستند. بنابراین ، اگر رژیم غذایی متعادل می خورید ، واقعاً نگران کمبود B6 نخواهید بود.
  • توجه به این نکته مهم است که کودکان ، بزرگسالان بالای 65 سال و زنان در سن باروری در معرض خطر کمبود B6 قرار دارند.
  • نوزادانی که به طور انحصاری از شیر مادر تغذیه می کنند (تا 6 ماه) در معرض کمبود B6 نیز هستند ، به خصوص پس از 4 ماه. شرایط B6 نوزاد فقط در صورتی که مادر در طول 6 ماه به اندازه کافی تغذیه شود ، برآورده می شود.
  • افراد مبتلا به بیماری های کلیوی ، اعتیاد به الکل و اختلالات خودایمنی بیشتر در معرض کمبود B6 هستند. نمونه هایی از اختلالات خود ایمنی شامل آرتریت روماتوئید ، بیماری التهابی روده ، بیماری سلیاک ، بیماری کرون ، کولیت اولسراتیو و … است.
  • برخی از داروها از متابولیسم ویتامین B6 جلوگیری می کنند و خطر کمبود آن را ایجاد می کنند. در این حالت ، ممکن است مکمل ها مورد نیاز باشد. مطالعات نشان می دهد که استروژن موجود در داروهای ضد بارداری خوراکی با متابولیسم B6 تداخل دارد.برخی از داروها که بیماری سل ، پارکینسون ، آسم و سایر بیماری های تنفسی را درمان می کنند ، همگی می توانند با پیریدوکسین (شکل فعال B6) واکنش نشان دهند و آن را از دسترس خارج کنند. استفاده طولانی مدت از داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی نیز می تواند همین تأثیر را داشته باشد. از طرف دیگر ، دوزهای بالای ویتامین B6 می تواند اثر برخی داروهای ضدتشنج را کاهش دهد.
مشکلات و بیماری های سلامتی ناشی از کمبود ویتامین E
بخوانید

قبل از مصرف هرگونه مکمل ، مطمئن شوید که داروهای مداوم خود را با پزشک در میان گذاشته اید.

چگونه ویتامین B6 را از منابع غذایی دریافت کنیم

خوشبختانه بسیاری از غذاهای طبیعی حاوی B6 هستند. بنابراین ، داشتن یک رژیم غذایی متعادل باید از نیازهای B6 شما مراقبت کند. لازم به یادآوری است که غذاهای فرآوری شده ، منجمد یا کنسرو شده دارای محتوای B6 مشابه غذاهای تازه نیستند.

اما اگر تصمیم دارید میزان B6 خود را از منابع غذایی افزایش دهید ، این خبر خوب است: شما نمی توانید بیش از حد مصرف کنید! از آنجا که این یک ویتامین محلول در آب است ، بدن شما می تواند مقدار اضافی را از طریق ادرار از بین ببرد.

بهترین منابع ویتامین B6

برخی از بهترین منابع ویتامین B6 عبارتند از:

  • ماهی هایی مانند ماهی تن ، ماهی آزاد
  • گوشت ارگان (مانند جگر) و گوشت (مانند مرغ و بوقلمون)
  • سبزیجات نشاسته ای مانند کدو و سیب زمینی
  • میوه های غیر مرکبات مانند موز و آووکادو
  • محصولات لبنی مانند شیر و پنیر بدون چربی
  • میوه های خشک مانند خرما ، کشمش ، گردو ، فندق
  • سبزیجاتی مانند جوانه بروکسل ، اسفناج پخته ، و کلم.
  • سایر منابع غنی کره بادام زمینی ، سبوس گندم ، غلات صبحانه غنی شده ، دانه های سویا و مخمر هستند.
ویتامین C: افسانه هایی که با این حقایق از بین رفته اند
بخوانید

گیاهخواران ، مواظب باشید

افرادی که رژیم گیاهخواری بسیار سختی را دنبال می کنند ممکن است به اندازه افراد غیر گیاهخوار B6 از منابع گیاه خواری دریافت نکنند. این به این دلیل است که غذاهای گیاهی معمولاً حاوی پیریدوکسین گلوکوزید ، شکل منحصر به فرد ویتامین B6 است. در مقایسه با B6 که از سایر مواد غذایی یا مکمل ها تهیه می شود ، فقط حدود 50 درصد در دسترس بدن است. حتی کارشناسان می گویند ممکن است گیاهخواران نیاز به انتخاب مکمل یا خوردن غذاهایی داشته باشند که با ویتامین B6 غنی شده اند.

چقدر کافی است؟

مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای ویتامین B6 کمتر از 2 میلی گرم در روز است ، اما مقدار دقیق آن با توجه به جنسیت و سن متفاوت است. زنان باردار یا شیرده و افراد مسن ممکن است به مقادیر بیشتری نیاز داشته باشند. نظرسنجی ملی بهداشت و تغذیه (2003-2004) از بیش از 6000 شرکت کننده بالای 1 سال خاطر نشان می کند که این مقادیر RDA ممکن است برای گروه های خاصی مانند سیگاری ها ، سیاه پوستان و زنانی که از داروهای ضد بارداری خوراکی استفاده می کنند و یا استفاده کرده اند کافی نباشد. به نظر می رسد حدود 3 تا 4.9 میلی گرم در روز برای چنین گروه هایی مناسب باشد.

البته مطالعات بیشتر به این موضوع کمک می کند. تا آن زمان ، پزشک بهترین قضاوت در مورد نیاز به مکمل و در صورت وجود مقدار آن است.

سمیت با ویتامین B6

سمیت B6 یک بیماری نادر است که ممکن است هنگامی اتفاق بیفتد که بیش از حد طولانی مکمل مصرف کنید.مسمومیت با ویتامین B6 می تواند باعث نوروپاتی محیطی شود ، وضعیتی که با از دست دادن احساسات در بازوها و پاها مشخص می شود. در موارد بسیار شدید ، می تواند روی راه رفتن نیز تأثیر بگذارد. این یک وضعیت برگشت پذیر است که پس از اصلاح مصرف ویتامین B6 کاهش می یابد.برای جلوگیری از چنین شرایطی ، انجمن غذا و تغذیه انستیتوی پزشکی 100 میلی گرم در روز پیریدوکسین را به عنوان سطح بالای دریافتی قابل قبول برای بزرگسالان تعیین کرده است.

 

 

به صفحه اینستاگرام و آپارت ما بپیوندید.

مطلب پیشنهادی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا